Los tacos son deliciosos y pocos pueden resistirse a su inigualable aroma y exquisito sabor. Pero cuando pedir esa orden con todo significa que has roto la dieta, tus amados tacos pueden convertirse en un gran motivo de remordimiento.
Esto se debe a que este platillo típico de México suele estar relacionado con un alto contenido calórico y con altas dosis de grasa.
Pero, ¿qué pensarías si te dicen que es mejor comerte una orden de tacos que esa barra de granola que crees tan saludable?nbsp;
Probablemente creas que es una locura, porque siempre has considerado a las barras de granola como una alternativa sana y ligera para obtener energía y saciar tu hambre, debido al alto contenido en fibra que prometen tener.
Sin embargo, un grupo de estudiantes e investigadores de la Universidad de las Américas, de Puebla (quienes seguramente aman los tacos), llegaron a la conclusión de que antojitos mexicanos como los tacos al pastor o las flautas de cochinita pibil contienen menos calorías que una barra de granola.
Para llegar a esta conclusión, acudieron a una taquería y pidieron una orden de cinco tacos al pastor con todo (cebolla, cilantro y piña) y unas flautas de cochinita pibil con crema, queso y cebolla morada.
Al analizar el contenido calórico y la cantidad de grasa de ambos alimentos obtuvieron como resultado que los tacos al pastor tienen un 11.92% de grasa, mientras que las flautas de cochinita llegan al 11.50%.
En cuanto al aporte de proteína, los tacos proporcionan un 23.51% y las flautas el 4.07%. Por otro lado, los tacos al pastor poseen un 20.77% de carbohidratos, frente a un 40.70% que ofrecen las flautas de cochinita.
Luego, al analizar los componentes de una barra de granola, notaron que ésta contiene entre 20%y 30% de grasa, un porcentaje considerablemente mayor al que aportan los tacos y las flautas.
Así que la próxima vez que vayas a disfrutar de tus tacos favoritos, hazlo sin culpa. Eso sí, la recomendación es que no te excedas y pidas sólo una orden, para que las cosas no se salgan de control.
Ahora que sabes esto, ¿estarías dispuesto a cambiar la barrita que te comes en el desayuno o como snack de media mañana por una orden de tacos? Comparte tu opinión en los comentarios.
Con información de Excélsior