El salicilato es un componente en los arándanos rojos capaz de equilibrar la composición de la microbiota intestinal al "agotar" las reservas de las bacterias que provocan infecciones en vías urinarias, lo que podría ser muy útil especialmente para evitar recaídas de estas infecciones.
Desde el Biocodex Microbiota Institute explican que de acuerdo con los resultados del equipo de investigadores estadounidenses encabezado por Kathleen O’Connor y Madeleine Morrissette, este componente del arándano sería el responsable de reducir la presencia de enterobacterias en la microbiota intestinal y aumentar la presencia de bacteroidetes.
LaEscherichia coli(E. coli) es un integrante de la familia de las enterobacterias, un patógeno oportunista que provoca entre el 75% y el 95% de las infecciones en vías urinarias. Ciertas características de la anatomía femenina predisponen a estos cuadros, que suelen asociarse al inicio de la vida sexual y al embarazo.
Más de la mitad de las mujeres padece al menos una infección en vías urinarias en su vida; del 25% al 35% de las mujeres entre los 20 y los 40 años ha tenido algún episodio de este tipo. En el caso de las mujeres embarazadas, se trata de la complicación médica más frecuente durante la gestación.
Las infecciones urinarias recurrentes ocurren en promedio dos o más veces en 6 meses o más de tres infecciones en 1 año. La recaída representa 20% de las recurrencias y se define como la repetición de una infección urinaria por el mismo microorganismo con un intervalo de tiempo menor a 6 semanas con respecto a la primera infección.
Las investigadoras y su equipo explican que actualmente el tratamiento de primera línea para las infecciones urinarias consiste en antibióticos orales, pero "el aumento de la resistencia a los antibióticos lleva a tasas más altas de recurrencia, y los antibióticos causan daño colateral a otros miembros de la microbiota intestinal", por lo que consumir arándano puede ser útil para reducir la recurrencia de dichas infecciones.
Una porción de 100 gramos de arándanos frescos contiene 46 calorías, la mayoría de los cuales provienen de los carbohidratos. Las calorías de los arándanos secos varían entre los arándanos azucarados y sin azúcar. Una porción de 100 gramos de arándanos secos sin azúcar contiene 100 calorías, mientras que el tamaño de la misma porción de arándanos endulzados contiene 308 calorías.