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¿Realmente el jugo de apio es la cura para tus males?

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¿Qué vas a aprender con esta nota?

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  • Los beneficios y las desventajas de tomar jugo de apio

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  • ¿De verdad es bueno tomar jugo de apio u otra verdura?

Al navegar en internet, especialmente en redes sociales como YouTube e Instagram, es muy común que te encuentres con toda clase de recomendaciones y consejos sobre salud, bienestar y alimentación. Entre ellas, no faltan las llamadas "dietas milagrosas" y los remedios para miles de cosas.

 

Si bien existen muchas personas que se han dedicado a buscar información veraz y respaldada para tener una salud óptima, también hay información que debe tomarse con reserva, debido a lo dudoso de sus fuentes. Pero lo más importante es que encuentres lo que a ti te funcione y que te informes adecuadamente para tomar las mejores decisiones. Finalmente, lo que está en juego es tu propia salud. 

 

Una de las modas más sonadas actualmente es la del jugo de apio, impulsada por Anthony Williams, creador de Medical Medium. Anthony afirma que con tan sólo tomar jugo de apio podrás curarte de reflujo, reducir la inflamación, combatir enfermedades autoinmunes, acabar con el eczema y desintoxicar tu cuerpo, entre otras cosas. Pero, ¿realmente el apio tiene tantos beneficios?

 

Todas las frutas y verduras contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, y depende de ti cómo prefieras ingerirlas. No obstante, muchos estudios han dado a conocer que tomar jugos de frutas o verduras puede no ser tan benéfico como pensabas, ya que le quitas toda la fibra, la cual también es esencial para el cuerpo, e ingieres un mayor número de calorías (en lugar de comer una manzana a mordidas, por ejemplo, consumes dos o tres para preparar un jugo). 

 

Entonces, ¿cuáles son los pros y contras de consumir jugo de apio?

 

Pros:

  • Contiene una gran cantidad de vitamina K, y en menor proporción, de vitaminas C y A.
  • Solamente aporta 16 calorías por taza.
  • Es una importante fuente de antioxidantes.

 

Contras:

  • Al tomarlo en jugo, le quitas toda la fibra.
  • Bajo contenido en magnesio y calcio.
  • Las vitaminas K y A son solubles en grasa, así que probablemente tu cuerpo no las asimilará correctamente si solamente consumes el puro jugo.

 

En este sentido, el Dr. Axe, muy reconocido por tratar diferentes enfermedades solamente con alimentación y ejercicio, dice que es bastante absurdo pensar que por ingerir una cantidad pequeña de un "alimento milagroso" todos tus males van a desaparecer. Lo relevante al tratar cualquier padecimiento es tener un enfoque integral y seguirlo durante un largo tiempo. 

 

A final de cuentas, no hay mejor guía de lo que es bueno o no para tu cuerpo que tú mismo. Lo importante de todos estos trends es que analices la información y decidas por ti mismo.

 

¿Has probado el jugo de apio? ¿Lo recomiendas?

 

Con información de Greatist


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