Principal

Prepara una comida vegana en minutos

Time

Menos de 3 minutos de lectura

¿Qué vas a aprender con esta nota?

  • Check
  • Cómo preparar tacos veganos en cuestión de minutos

  • Check
  • Opciones de bebidas saludables para acompañar los tacos

Si piensas que comer saludable o llevar una alimentación vegana es algo muy complicado para lo que definitivamente no tienes tiempo, puede que no tengas razón del todo. 

 

Aunque sí existen recetas muy elaboraradas y que requieren bastante tiempo para su preparación, Courtnie Hamal, experta en wellness, salud y yoga, tiene una receta de tacos veganos que son ricos, nutritivos y, lo mejor, fáciles y rápidos de hacer.

 

De acuerdo con ella, no importa si sólo tienes a la mano una lata de frijoles y algunas frutas y verduras, porque con esos ingredientes puedes preparar algo delicioso, y no necesitas ser chef ni usar ingredientes exóticos o caros para hacer una comida hermosa, deliciosa y saludable.

 

Como ejemplo de esta afirmación, Courtnie comparte la receta de unos tacos vegetarianos con salsa de toronja, mango y aguacate. Lo mejor es que ni siquiera tendrás que encender el horno o la estufa, más que para calentar las tortillas.

 

Para preparar tres tacos necesitas: 

  • 3 tortillas de tu preferencia
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • ¼ de taza de cebolla morada finamente picada (si el sabor te parece muy fuerte, puedes usar cebolla blanca)
  • ¼ de taza de mango picado
  • ¼ de taza de col morada picada
  • ¼ de taza de toronja en cubos
  • 1 jitomate chico finamente picado
  • 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
  • ½ taza de puré de aguacate
  • Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento:

1. En un tazón mediano, combina cebolla, mango, col, toronja, jitomate y cilantro, y sazona con sal y pimienta. Esta será la salsa.

2. Calienta las tortillas a fuego lento.

3. Una vez que las tortillas estén calientes, agrega en ellas los frijoles negros, acompaña con la mezcla de salsa y el puré de aguacate en la parte superior.

4. Si lo deseas, agrega un poco más de sal y pimienta, y disfrútalos.

 

Acompaña tus tacos con una refrescante naranjada hecha en casa

 

Ingredientes:

  • Jugo de una naranja
  • ½ litro de agua mineral
  • 1 cucharadita de miel de agave

 

Para prepararla, sólo debes mezclar el jugo de naranja con la miel y añadir al agua mineral. Disfrútala fría o agrega hielos a tu gusto.

 

Si quieres probar otras opciones de bebidas, checa las cuatro sencillas y deliciosas recetas que Harmonía te presenta en el siguiente video.

 

Con información de Well and Good


Comment

Up

¿No tienes una cuenta? Registrate aquí

Seacrh