La pirámide alimenticia –conocida en otros países hispanohablantes como pirámide alimentaria o pirámide nutricional– es una forma de clasificar los alimentos que debemos consumir para estar saludables. Seguramente has visto una pirámide alimenticia antes pero, por si acaso, aquí te mostramos cómo luce:

Como podrás observar, en la pirámide alimenticia se encuentran distintos grupos de alimentos en niveles de distintos tamaños. En cada nivel hay ejemplos de comida que puedes intercambiar y variar en tus alimentos, pues aportan beneficios similares en una dieta. Por ejemplo, puedes intercambiar pan por pasta o por cereales. Además, el tamaño de cada nivel señala la cantidad que necesitas de cada grupo de alimentos en tu dieta diaria.

Cada nivel de la pirámide alimenticia aporta:

• Primer nivel (cereales, pan, papas y pastas): dan energía y benefician el rendimiento cuando la persona realiza actividad física.

• Segundo nivel (frutas y verduras): brindan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

• Tercer nivel (lácteos, carnes y leguminosas): mejoran la salud de huesos y dientes. También aportan zinc, hierro y otros minerales. Las carnes dan proteína, hierro y grasas saludables.

• Cuarto nivel (grasas, mantequilla, aceites y alimentos vegetales como almendras): es mejor preferir aceite de oliva y soya y nueces, almendras y aceitunas, por el tipo de grasa que brindan.

• Quinto nivel (azúcar y miel): es preferible evitarlos o comerlos en pequeñas cantidades para prevenir la obesidad. Algunas pirámides nutricionales consideran que tanto el cuarto como el quinto nivel deben consumirse en cantidades moderadas e incluso los establecen en un solo nivel.

Los alimentos de cada nivel de la pirámide que necesitas si eres un adulto con actividad ligera son:

• 4 lácteos al día

• Carne blanca 2 a 3 veces por semana

• Carne roja 1 vez por semana

• Legumbres 2 veces por semana

• Huevos 2 o 3 veces por semana

• Diario 2 o 3 porciones de frutas y verduras

• Cereales y pastas 4 o 5 veces por semana

• De 300 a 400 gramos de pan al día

• Pocos aceites y grasas

• Poca azúcar

• De 1.5 a 2 litros de agua

En total, una mujer adulta de actividad ligera requiere cerca de 1,700 a 2,000 kcal y un hombre adulto de actividad ligera de 2,500 a 2,800 kcal. Esto se consigue con las sugerencias antes mencionadas. Así que anímate y cuida tu alimentación. Verás que los resultados te ayudarán a sentirte mucho mejor.

Fuente

FAO