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Las porciones en la dieta, clave para un peso saludable

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¿Qué vas a aprender con esta nota?

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  • Diferencia entre una porción y un tamaño de porción

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  • Consejos para aprender a medir las porciones de la comida

Uno de los aspectos más importantes para el control del peso es la cantidad de comida que ingieres. Es importante saber elegir entre una amplia variedad de alimentos y entender cuánto y con qué frecuencia puedes comerlos. Para empezar a hacerlo, es útil saber la diferencia entre una porción y un tamaño de porción.

 

La doctora Tina Luu, especialista en medicina familiar del Grupo de Atención Primaria del Hospital Houston Methodist, explica que una porción es la cantidad de comida que se consume al mismo tiempo, mientras que "el tamaño de la porción es la cantidad estandarizada de alimentos, como tazas o trozos y gramos u onzas, que aparece en la etiqueta de información nutricional de la mayoría de los alimentos envasados".

 

Para conocer mejor el tamaño de la porción es necesario leer en las etiquetas la sección que indica las porciones por envase y el tamaño de la porción, ya que la mayoría de los alimentos envasados contienen más de una porción.

 

Para medir el tamaño de las porciones, puedes basarte en los siguientes consejos fáciles de adaptar para tener éxito en el control del peso.

 

Lleva un diario de alimentos

La doctora Luu recomienda anotar cuándo, qué, cuánto, dónde y por qué comes, lo cual, de acuerdo con la experta, puede ayudar a saber cuánto comes y los momentos y situaciones en que comes demasiado: "Este conocimiento puede ayudarte a tomar diferentes decisiones en el futuro".

 

Mide tu comida

Cuando cocines usa tazas y cucharas de medir, con la finalidad de conocer tus porciones de comida habituales. Luego coloca el tamaño de porción sugerido en la etiqueta de información nutricional en tu plato y compáralo con la cantidad que comes habitualmente.

 

Porción racional

Ya sea que comas en casa, en un restaurante o en la calle, prueba estos consejos para mantener el tamaño de tus porciones en una medida razonable:

  • Come tu comida en un plato, en lugar de sacarla de una caja o una bolsa.
  • Evita comer mientras ves la televisión o haces otras actividades.
  • Come despacio y deja de comer cuando comiences a sentir saciedad.
  • Corta las porciones de comida por la mitad.
  • Come a intervalos regulares.
  • Evita grandes períodos de ayuno.

 

Con sólo unos pocos cambios estarás en camino de tomar el control de los tamaños de tus porciones y así conseguirás el éxito deseado en el control de tu peso.


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