Si buscas la manera de tener opciones más saludables, sin pesticidas y más naturales en cuanto a alimentos se refiere, puede que hayas escuchado que la lechuga vuelve a crecer en agua, y así como esta verdura también existen muchas más que puedes cultivar a partir de deshechos. A continuación, algunos ejemplos:

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Ajo. Este es uno de los alimentos más fáciles de cultivar en casa. Solamente necesitas los dientes de ajo de tu variedad favorita. Después entiérralos en la tierra con la parte puntiaguda hacia arriba y posiciona cada uno de los dientes con 15 centímetros de distancia. Esto lo deberías hacer en otoño, para que puedas cosecharlos en primavera. 

Pimiento. Las semillas de pimientos dulces (rojos, verdes, amarillos y anaranjados) y pimientos picantes (jalapeños, habaneros) se pueden secar y utilizar en el jardín la próxima temporada. Asegúrate de elegir semillas de plantas sanas, no híbridas, para que puedas tener éxito. Quita las semillas de un pimiento bien maduro y ponlas a secar. Guárdalas en un lugar fresco, como en el refrigerador. Planta las semillas a finales de la primavera o principios de verano. 

Tomate. Las plantas de tomate a menudo tienen problemas con las bacterias, así que debes estar seguro de elegir plantas sanas y dejarlas madurar completamente antes de cosechar las semillas. Ya que estén maduras, retíralas y ponlas en un frasco con un poco de agua. Revuelve la mezcla dos veces al día hasta que fermente. Alrededor del quinto día, las semillas se hundirán en el fondo del frasco. Cuando esto suceda, vierte el líquido, enjuaga las semillas y sécalas esparciéndolas sobre toallas de papel o tela. 

Ejotes y frijoles. Esta es otra opción para cosechar una semilla sin tener que gastar mucho. En este caso debes esperar hasta que los frijoles estén muy secos. Retira las semillas de la vaina y déjalas secar durante al menos 2 semanas. Después de este tiempo puedes retirar las semillas cuando llegue la temporada de siembra. 

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Papas. Algunos asguran que las papas deben cultivarse a partir de papas que se inician con un propósito específico. Sin embargo, cualquier jardinero sabe que si se dejan sólo por 1 semana más, brotarán. Para cultivar tus propias papas, corta la parte germinada, alrededor de 2 pulgadas, y déjala secar por unos días. A principios de la primavera deja caer los trozos en el suelo, para cosecharlos a mediados del verano. Los barriles o las macetas grandes funcionan bien para crear capas de patatas en un espacio compacto.

Fresas. Cultivar fresas requiere un poco de paciencia, porque las semillas son muy pequeñas. Puede que ni te des cuenta de que las semillas en el exterior pueden producir más plantas. Para cosecharlas necesitas utilizar pinzas o “pelar” la capa exterior de la fresa. Coloca la cáscara o las semillas en la tierra y cúbrelas con un poco más de tierra y riega de forma regular hasta que salgan hojas de la tierra y estén listas para el aire libre. 

Piña. Tener tu propio cultivo de piña puede ser realmente fácil. Solamente necesitas cortar la parte superior de la fruta y colocarla en un recipiente con agua, así como se cultiva la lechuga. Tienes que mantener los niveles correctos de agua para que eche raíces. Después de esto, debes trasladar la piña a la tierra. 

Árboles de frutas. Todos los árboles frutales pueden crecer a partir de semillas, solamente se requiere de los cuidados y paciencia necesarios. Únicamente necesitas recolectar semillas de frutas sanas y no híbridas, plantarlas en tierra fértil y cuidar de ellas de la manera adecuada. 

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Con información de Inhabitat