Los smoothies son una manera sencilla de nutrir tu cuerpo con vitaminas, minerales, fibra y proteínas. Ya sea para consumir en el desayuno, a media mañana o media tarde como un snack o colación, cuando eliges los ingredientes correctos, un smoothie es una opción práctica y deliciosa, que te puede ayudar a sentirte satisfecho y con suficiente energía para realizar tus actividades del día.

Las siguientes cinco recomendaciones te ayudarán a preparar smoothies ricos y nutritivos, y al final encontrarás una deliciosa receta de un smoothie de jamaica con almendras y frutos rojos, ¡tienes que probarla!

1. Intenta usar máximo 5 ingredientes. De lo contrario, pueden volverse muy pesados y difíciles de digerir. Además, es importante buscar un equilibrio entre dichos ingredientes, pues además de ser saludables, el sabor y el resultado de su combinación es fundamental. 

• Frutas: Brindan nutrientes como vitamina C, antioxidantes, fitonutrientes y fibra, entre otros. Procura incluir fresas, frambuesas, moras y duraznos, ya que ofrecen sabor y fibra sin demasiada azúcar. 
• Verduras: Si son verdes, mucho mejor. En general contienen vitamina A, vitamina C, folato, magnesio, antioxidantes, fitonutrientes y fibra. Aprovecha para incluir en crudo acelgas, espinacas, nopal y apio. 
• Almendras: Ricas en proteínas, fibra, vitamina B y E, magnesio, grasas saturadas “buenas” y fitonutrientes. Añade un puñado (23 piezas aproximadamente) para lograr la sensación de saciedad y para obtener todos los beneficios para la salud.

2. Alternativas a base de plantas. Si no consumes leche ni productos de origen animal, la mejor opción es una bebida a base de plantas que no contenga ningún azúcar añadido, lo que ayuda a garantizar que los smoothies sean bajos en calorías. La bebida de almendras es una excelente opción ya que es una alternativa sin lactosa, sin calorías y sin azúcar. 

3. Agrega la base líquida y el hielo al final. Agrega poquita cantidad de los ingredientes cada vez, licúa bien con la leche, agua o bebida vegetal que leijas y luego agrega el hielo poco a poco, hasta obtener la consistencia que más te guste; ya sea líquido para tomar directo del vaso o más espeso para que puedas comerlo con cuchara.

4. Condimentos para dar sabor. Puedes utilizar canela, cacao o matcha en polvo, té e incluso algunas hierbas aromáticas o especias que combinan especialmente bien con algunas frutas.

5. Crea varios "paquetes de smoothies" con anticipación y guárgdalos en el refrigerador. Esto te ayudará a mantener tus porciones bajo control y a ahorrar tiempo, ya que sólo tendrás que sacar el recipiente y vaciar a la licuadora. Cada uno de esos paquetes debe contener las combinaciones que desees, con los ingredientes previamente medidos. 

Smoothie de jamaica, almendras y frutos rojos

Ingredientes

• 2 litros de bebida de almendras (opcional: de sabor vainilla sin azúcar)
• ¼ de taza de flores de jamaica picada (secas)
• ¼ de taza de pétalos de rosa picados (secos)
• 3 cucharadas de brotes de lavanda (secos)
• 500 ml de jugo de naranja fresco, sin pulpa
• 200 gr de mantequilla de almendras (cremosa)
• 500 gr de fresas (enteras, sin azúcar añadida)
• 200 gr de frambuesas (enteras, sin azúcar añadida)
• Un trozo de aproximadamente 2cm de jengibre

Preparación

• Coloca la bebida de almendras, la jamaica y la lavanda en una cacerola. Deja hervir a fuego lento, retira del fuego y deja reposar durante 30 minutos.
• Agrega los ingredientes restantes y haz puré con una batidora hasta que quede suave y se combine uniformemente. 
• Cuela toda la mezcla con una coladera fina
• Coloca el smoothie de frutos rojos y almendra en un recipiente sellado y refrigera.
• Bebe un vaso por las mañanas y/o en la tarde; disfruta su sabor y llénate de energía.

Con información de Almond Board of California 

Foto de portada: Almond Board of California