La dieta keto no parece ser una moda pasajera. Con el paso de los días, se revelan más beneficios de esta dieta en la salud. Alta en grasa y baja en carbohidratos, puede ayudar a prevenir enfermedades, mejorar la energía y ayudar a perder peso. 

La dieta también conocida como cetogénica o ceto, hace que tu cuerpoo utilice energía de la grasa en lugar de la glucosa. ¿Cómo? Al llevar un régimen alimenticio que es predominantemente alto en grasas, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos. Esto mantendrá bajos los niveles de azúcar en sangre e insulina (lo que ayudará a activar esas cetonas que queman grasa). 

Todo suena muy bien y parece fácil, pero seguir esta dieta no es sencillo porque los carbohidratos se esconden en todas partes, incluso en lo que tradicionalmente consideramos alimentos saludables. 

Te puede interesar: Entérate de los beneficios para tu salud de llevar una dieta keto

Las frutas en la dieta keto

Siempre te han dicho que la fruta es saludable. Pero en esta dieta, depende a qué fruta te refieras, porque en ceto, puedes consumir sólo las que son bajas en carbohidratos. En el plan keto, el consumo de carbohidratos se limita a 50 gramos por día, por eso es indispensable utilizarlos correctamente.

No tienes que alejarte de las frutas cuando entras a un régimen como este, lo mejor es tomar las deciciones correctas. Apóyate en la siguiente lista, un desglose completo de las frutas ketofriendly. 

• Jitomate. Es considerado tanto una fruta como una verdura. Este alimento nutritivo es bajo en carbohidratos: media taza contiene 3.47 gramos de carbohidratos y 0.25 gramos de grasa.

• Aceituna. Es otra de esas frutas que no parecen ser una, pero lo es. Las aceitunas son perfectas para botana, bajas en carbohidratos y altas en grasas. Una media taza de aceitunas te da 3.59 gramos de carbohidratos y 7.49 gramos de grasa.

• Sandía. Es una de las frutas más bajas en carbohidratos que existen, lo que la convierte en una excelente opción para esta dieta. Una media taza de sandía contiene 7.55 gramos de carbohidratos y 0.15 gramos de grasa. 

• Fresa. Si eres fanático de las fresas, estás de suerte. Esta baya es baja en carbohidratos, pues media taza contiene solo 7.68 gramos de carbohidratos y 0.3 gramos de grasa. 

• Aguacate. Contrario a la creencia popular, los aguacates son una fruta. Son una excelente opción para la dieta keto porque media taza de aguacate contiene sólo 8.64 gramos de carbohidratos, menos de una quinta parte de la ingesta diaria recomendada. Media taza de aguacate también contiene 15.41 gramos de grasa. 

• Moras. Las bayas son interesantes porque incluso las más pequeñas (arándanos) pueden tener una gran cantidad de carbohidratos. Las zarzamoras son las mejores para la dieta keto, porque media taza contiene 9.61 gramos de carbohidratos en comparación con media taza de arándanos, que contiene 14.49 gramos. Aunque aportan muy poca grasa, pues media taza contiene 0.49 gramos.

• Frambuesa. Media taza de frambuesas contiene 11.94 gramos de carbohidratos y 0.65 gramos de grasa, ideal para agregar a un licuado o comerlas para satisfacer el antojo.

• Coco. Los cocos son una opción deliciosa en la dieta ceto, ya que la mitad de una taza de coco aporta 15.23 gramos de carbohidratos y 33.49 gramos de grasa.

Las frutas que debes evitar son las más altas en carbohidratos. Este es su contenido en media taza:

• Plátano: 22.84 gramos 
• Uva: 18.08 gramos
• Cereza: 16.01 gramos
• Pera: 15.23 gramos
• Mango: 14.98 gramos
• Arándano: 14.49 gramos
• Piña: 13.12 gramos
• Naranja: 11.54 gramos
• Ciruela: 11.42 gramos
• Granada: 10.81 gramos

Debes evitar también las frutas secas, porque son altas en carbohidratos y azúcares. Comer fruta fresca te puede ayudar a satisfacer los antojos de azúcar y es una buena adición a los licuados, pero exagerar puede sacarte de la cetosis, por lo que la moderación es vital. También es importante recordar que la dieta ceto no es para todos y es bueno estar consciente de las señales de tu cuerpo, además de acudir con un nutriólogo que te indique la dieta a seguir.

Te puede interesar: Sobrevive a la dieta keto con estos snacks

Con información de mindbodygreen