En el mercado existen cientos de opciones de verduras que pueden beneficiar tu salud de múltiples maneras. El apio es una de ellas, pues además de ser fácil de conseguir, tiene un bajo costo y muchos beneficios al ser ingerido en forma de jugo.

El apio tiene poderosas características antioxidantes para eliminar los radicales libres del cuerpo, por lo que puede disminuir el riesgo de contraer cáncer. El contenido de fitonutrientes del jugo de apio ayuda al cuerpo a evitar que los radicales libres destruyan el ADN de las células. Además contiene poliacetileno y luteolina, que hacen que el jugo de apio posea propiedades antinflamatorias.

Beber jugo de apio con regularidad puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, ictericia, enfermedad hepática, obstrucción del tracto urinario, gota y trastornos reumáticos, entre otros.

Ayuda con la buena digestión

Hay una gran cantidad de sodio natural en el jugo de apio, que puede ayudarte a absorber los nutrientes de los alimentos que comerás el resto del día. Además, se cree que las enzimas del apio aumentan el ácido clorhídrico en el estómago, lo que facilita la digestión de los alimentos y previene la fermentación de los mismos. Ojo: no obstante, debido al alto contenido en sodio, no es recomendable para todas las personas.

Es un laxante natural

Se cree que el jugo de apio mejora la función del tracto digestivo. Funciona como un laxante natural y también puede ayudar a relajar los nervios que a veces se dañan debido a un estilo de vida poco saludable y malas elecciones de alimentos.

Ayuda a la salud de tu piel

El apio tiene un alto porcentaje de agua y electrolitos, por lo que puede mejorar la hidratación general. Los antioxidantes del apio pueden ayudar a purificar la piel y a aclararla. También está lleno de vitaminas que ayudan al cuerpo a producir colágeno y, por lo tanto, pueden contribuir a mantener una piel de aspecto más joven.

Vitaminas para el cuerpo

El apio es muy denso en micronutrientes. Está lleno de vitamina K, vitamina C, potasio, ácido fólico, manganeso, calcio, riboflavina, magnesio y vitamina B6, los cuales son nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.

Mito y realidad

La ingesta de jugo de apio se popularizó hace no muchos años gracias a Anthony William, un autoproclamado experto en salud sin experiencia formal en nutrición o medicina. 

William y otros afirman que el jugo de apio es una panacea que cura las enfermedades crónicas debido a sus “sales de racimo no descubiertas”, que matan las bacterias dañinas en el intestino. Sin embargo, no hay evidencia que respalde la existencia de estas sales.

En conclusión

Beber jugo de apio parece ser un hábito realista para comenzar y mantener. Aunque todavía no hay estudios que respalden que pueda curar enfermedades, sí puede ayudar a aliviar algunos de sus síntomas. Además, puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas, ya que es una buena manera de asegurarse de consumir una cantidad adecuada de micronutrientes.

Con información de Attune Health

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