"Venzamos al cáncer de mama" es una campaña del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM por sus siglas en inglés) que promueve cuatro hábitos saludables para reducir el riesgo de cáncer de mama. La campaña, además de informar, también busca hacer conciencia entre la población general para incluir estos hábitos que impactan positivamente en la reducción de riesgo de padecer dicho cáncer. 

Elegir alimentos de origen vegetal (vegetales, frutas, cereales integrales y frijoles), hacer ejercicio, limitar el consumo de alcohol y mantener un peso saludable son los hábitos que nunca hay que olvidar para llevar una vida equilibrada y una salud que responda ante esta enfermedad. Para Ginny Martínez, educadora en nutrición, instructora certificada del programa 'Comer para vivir' del Comité de Médicos por una Medicina Responsable y sobreviviente de cáncer de ovario "vencer el cáncer es posible, la educación en nutrición es la clave. Todas podemos mejorar nuestra alimentación y cambiar nuestros hábitos. El conocimiento salva vidas".

De acuerdo con los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en México, durante el año 2022, la incidencia de casos nuevos de cáncer de mama fue de 23 mil 790 entre la población de más de veinte años. "Las cifras de esta enfermedad son alarmantes, por lo tanto, reducir el riesgo de padecerla depende de cada una de nosotras. Entre más alimentos de origen vegetal consumamos, más beneficios veremos en nuestra salud", comparte la doctora Illian Santoyo, alergóloga e inmunóloga. "Diversas investigaciones han demostrado que las mujeres que comen más verduras tienen significativamente menos probabilidades de desarrollar cáncer de mama", comentó.

Algunas recomendaciones puntuales sobre nuestros hábitos saludables

- La actividad física se puede comenzar con una caminata de 10 a 15 minutos, tres veces por semana. 

- El consumo de alcohol puede aumentar los niveles de estrógeno y ocasionar daños en el ADN, lo cual es el primer paso en el desarrollo de un tumor. Cuanto menos se ingieran estas bebidas, menor será el riesgo. 

- Hay que mantener un peso saludable ya que el sobrepeso también puede hacer que el cáncer existente tenga más probabilidades de crecer debido a que las células grasas producen un exceso de estrógeno y por ende la formación de tumores.

Beneficios de consumir alimentos de origen vegetal

Numerosos estudios han demostrado que una alimentación elaborada con alimentos de origen vegetal ofrece mayor protección contra el cáncer ante cualquier otro plan de dieta. La investigación del Instituto Americano de Investigación de Cáncer (American Institute for Cancer Research) muestra que hasta un 40% del riesgo de cáncer puede estar relacionado con la alimentación. Aquí algunos de aumentar nuestro consumo de alimentos de origen vegetal:

- La alimentación de origen vegetal es rica en fibras y bajas en grasas, factores que han demostrado reducir los niveles estrógeno, los cuales contribuyen a un mayor riesgo de cáncer de mama.

- Los vegetales son ricos en antioxidantes y fitoquímicos que tienen propiedades especiales para combatir el cáncer.

- Son sustitutos saludables de los productos animales, como las carnes rojas y procesadas y los huevos, que se han asociado con un mayor riesgo de cáncer de mama.

- La alimentación de origen vegetal es excelente para la pérdida de peso, lo que también puede reducir el riesgo de padecer dicho cáncer.