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Chocolate: un delicioso aliado para la salud del cuerpo y la mente

Diciembre 15, 2022

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  • Beneficios del chocolate oscuro para el cuerpo y la mente

Aunque existen personas a las que no les gusta el chocolate, nos atrevemos a pensar que a la mayoría nos encanta en todas sus formas y variedades, pues además de su delicioso aroma y sabor, comer un chocolate es también como un apapacho para el alma, que ayuda a mejorar el ánimo y hacer más agradable el momento.

 

Esto, sin mencionar que si la variedad que consumes es el chocolate oscuro, también obtendrás diversos beneficios para la salud, ya que contiene antioxidantes, posee propiedades antiinflamatorias, ayuda a mejorar la oxigenación cerebral e incluso propicia la neurogénesis (el nacimiento de nuevas neuronas). 

 

Entonces, el chocolate amargo o semiamargo tiene algunos beneficios para todo el cuerpo, pero también ayuda cuando se trata de levantar el ánimo, ya que te ayuda a sentirte más feliz y menos estresado.

 

¿Y qué dice la ciencia al respecto? ¿Puede el chocolate aumentar la felicidad y reducir los niveles de cortisol? Para averiguarlo, un grupo de investigadores de la American Chemical Society realizó un estudio, donde los 30 participantes consumieron 40 gramos de chocolate oscuro durante 14 días. Los encargados de la investigación analizaron muestras de sangre y orina al principio, a la mitad y al final del estudio.

 

Entre los resultados que obtuvieron, encontraron que el chocolate oscuro ayudó a reducir la excreción urinaria de la hormona del estrés cortisol y a normalizar parcialmente las diferencias relacionadas con el estrés en el metabolismo energético, así como las actividades microbianas intestinales.

 

Esto significa que el consumo diario de chocolate oscuro en cantidades moderadas (como los 40 gramos que se les proporcionaron a los participantes del estudio) puede ayudar a reducir los niveles de cortisol (la hormona del estrés) y tener efectos beneficiosos sobre el metabolismo.

 

Además, cualquier alimento que contribuya a la salud hormonal y reduzca los niveles de cortisol también puede tener beneficios internos y externos para todo el cuerpo, ya que el estrés puede provocar brotes en la piel y una reducción en la producción de colágeno, lo que significa una mayor predisposición a tener arrugas y líneas de expresión. 

 

Por otro lado, un estudio, publicado en la revista Heart, demuestra que el consumo de cacao–ingrediente principal del chocolate– aumenta los niveles de serotonina y de endorfinas en el cerebro, lo cual ayuda a mejorar el humor y elevar el ánimo. Y también funciona como antídoto para la tristeza, pues la serotonina es el neurotransmisor que produce felicidad.

 

Otro de sus múltiples beneficios, es que es un producto rico en magnesio, lo que lo convierte en el compañero ideal para deportistas, gracias a sus valores nutricionales, puesto que ayuda a tener un mejor fortalecimiento muscular.

 

El cacao la brinda al cuerpo nutrientes vitales y neurotransmisores, necesarios para la sensación de bienestar. Además tiene propiedades energéticas que aumentan temporalmente las habilidades mentales, produciendo sensación de alivio y bienestar.

 

Si amas el chocolate y quieres disfrutar de todos sus beneficios, procura consumirlo en sus versiones amargas o semiamargas, con un mayor porcentaje de cacao y con la menor cantidad de azúcar posible; de preferencia sin azúcar o endulzado con ingredientes orgánicos, como el monkfruit. 

 

La mala noticia es que no siempre es fácil encontrar chocolate “puro”, libre de las grandes cantidades de azúcar que le agregan a los productos de chocolatería industrializados, por lo que deberás buscar y elegir bien tus opciones, de modo que este delicioso alimento se vuelva un excelente aliado para la salud y el bienestar del cuerpo y la mente.

 

Foto de Vie Studio en Pexels


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