No cabe duda de que la pizza es uno de los platillos favoritos de la mayoría de la gente, pues sus posibilidades de preparación se cuentan por centenas y además, su versatilidad y rapidez la vuelven el alimento perfecto para estos tiempos de gran velocidad. Seguramente no conocías estos seis datos curiosos de la pizza:

1) México es el segundo consumidor de pizzas en el mundo, sólo después de Estados Unidos, y se come casi la misma cantidad de pizza que de tacos.

2) Las mejores pizzas están elaboradas con queso mozzarella porque además de su sabor único aportan proteínas, vitaminas, sales minerales y materia grasa fácilmente digerible.  El queso mozzarella de California es el más utilizado en la elaboración de la pizza, por sus excelentes propiedades para gratinarse y su capacidad de estirarse.

3) El último récord de la pizza más grande del mundo midió casi 2 kilómetros y tuvo un peso de 8 toneladas.

4) En el 2001, los astronautas de la Estación Espacial Internacional pidieron una pizza a una cadena comercial. Llevarla costó 1 millón de dólares.

5) La pizza más cara del mundo se vende por 8 mil 300 dólares y la elaboran a domicilio con ingredientes como tres tipos diferentes de caviar, langostinos, sal rosa australiana y coñac. La segunda más cara tiene un valor de 2 mil dólares, pues entre sus ingredientes se encuentran 24 quilates de oro comestible, copos de foie gras, trufas y caviar.

6) El 7 de mayo se celebra el Día Nacional de la Pizza en México, así que si vives aquí (o realmente, en donde sea) es un gran pretexto para festejarlo con un buen par de rebanadas.

Ahora, si tu dieta se basa en el veganismo, no te preocupes, pues también existen opciones 100% veganas que podrás disfrutar al máximo, como esta delicia. Para preparar la masa necesitas:

1,5 tazas de agua

1 cucharadita y media de levadura

1 pizca de sal

3 tazas de harina de trigo integral

1 cucharada de aceite de oliva

Primero mezcla bien la harina con la sal, la levadura y el agua; tápala y déjala reposar 10 minutos. Después amasa durante otros 10 minutos, hasta obtener una superficie suave y un poquito pegajosa. Luego haz una bola con la masa, cúbrela con aceite y déjala tapada en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Posteriormente, saca la masa y dale la forma de cuatro pizzas medianas o dos grandes y colócalas en bandejas para hornear.

Para la salsa, si quieres sustituir la clásica de tomate, puedes usar hummus ligero o incluso guacamole batido con batidora. Lo que elijas, extiéndelo por la superficie y agrega los vegetales que desees: papas, champiñones, espárragos, coliflor, cebolla, pimientos, elote, incluso nueces o piñones. Una vez que ya tengas tus ingredientes listos, hornea a 210ºC durante 15 minutos. ¡Y listo!

Así que ya lo sabes: el 7 de mayo es el Día Nacional de la Pizza, y qué mejor que celebrarlo pidiendo o preparándote tú mismo una deliciosa pizza con los ingredientes que prefieras. ¿Tienes una receta especial? ¡Compártela con nuestros lectores!