La sal forma parte esencial de la comida, ya que es la encargada de darle a los platillos ese sabor especial que tanto nos gusta. Sin embargo, su consumo en exceso es perjudicial para la salud.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que su consumo diario no debe ser mayor a los cinco gramos, lo que equivale a una cucharadita de sal, ya que esta cantidad contiene dos gramos de sodio, que es la cantidad requerida por el organismo humano.

La ingesta de sodio es necesaria en todas las etapas de la vida, ya que esta sustancia ayuda a regular la cantidad de agua en el cuerpo y a que las articulaciones mantengan su flexibilidad.

Por otro lado, si se consume en exceso, puede ser un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, que según la OMS, son la principal causa de muerte en todo el mundo. Además, el sodio en exceso propicia la hipertensión arterial.

De esta manera, los especialistas recomiendan reducir la ingesta de sodio y aumentar el consumo de potasio, que previene las afecciones cardiacas. Además, para mantener un sistema cardiovascular saludable, es recomendable realizar actividad física diariamente y acudir a una revisión periódica con el médico.