Los alimentos funcionales son aquellos que, además de sus cualidades nutricias establecidas, aportan una función especial en nuestra salud al consumirse. Las siguientes tres recetas están basadas en alimentos funcionales. ¡Que las disfrutes saludablemente!

Yoghurt natural con avena, chía y fresas

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 1 puñado de chía
• 1 kilo de yoghurt natural
• 20 Fresas

Procedimiento:

• Haz una capa de avena en la parte inferior del vaso
• Mezcla el yoghurt con la chía
• Sirve la mezcla de yoghurt y chía encima de la capa de avena
• Agrega fresas en trozos en la parte de arriba de la mezcla
• Disfruta de un postre o desayuno con probióticos, prebióticos y fibra

Avena con fresa y plátano

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 10 fresas
• 3 plátanos
• 1 taza de leche descremada

Procedimiento:

• Hierve la leche y agrega la avena. Revuelve
• Corta en trozos pequeños la fresa y el plátano
• Añade la fruta a la avena
• Disfruta de un desayuno con prebióticos y calcio

Tomate relleno

Ingredientes:

• 5 tomates enteros
• 1 puerro
• 2 ajos
• Espárrago
• 1 cebolla
• Chícharo
• 2 zanahorias
• 2 limones
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento:

• Corta todas las verduras que elijas, menos el tomate, en trozos pequeños
• Hierve el chícharo, la zanahoria y el ajo por 5 minutos con un poco de sal
• Junta todas las verduras y añade jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla
• Corta la tapa superior del tomate. Quita las semillas y añade sal y pimienta al tomate vacío
• Rellena el tomate con las verduras que preparaste antes
• Disfruta de una excelente combinación de verduras que fungen como alimentos funcionales

Tip: Para esta receta puedes utilizar verduras ya cortadas sólo para rellenar los tomates