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Mejora tus hábitos de alimentación y refuerza tu salud

Septiembre 27, 2020

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¿Qué vas a aprender con esta nota?

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  • Evitar los alimentos procesados y reconocer tu nivel de ansiedad son clave en el cuidado de tu salud

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  • Es momento de hacer mejores elecciones de alimentos y promover mejores hábitos

El desarrollo económico de México al inicio de la década de los años 90 del siglo pasado marcó una diferencia social que hoy se refleja en el estilo de vida, principalmente con el impacto en la salud. La expansión acelerada de las cadenas de comida rápida, junto con el crecimiento de oportunidad laboral para las mujeres, redujo los habitos saludables que existían en ese momento.

 

Hoy ha aumentado la conciencia sobre la importancia de realizar acciones saludables que perduren para favorecer la salud y el sistema inmunológico, que después de los meses de pandemia se requiere reforzar. El nutriólogo Matías Marchetti, especialista en cambios conductuales en la familia y en el deporte, comenta sobre el contexto actual:

Durante la cuarentena se incrementó de manera significativa la adopción de hábitos cada vez más perjudiciales como el sedentarismo, alto consumo de empanizados y de alimentos ultraprocesados que son elevados en azúcares y grasas.

Además, se ha presentado un fuerte abuso de bebidas alcohólicas. Todos estos malos hábitos de alimentación nos han dejado muy vulnerables, metabólicamente hablando, ante el actual embate del virus SARS-CoV-2 que ocasiona la enfermedad por covid-19.

 

Los malos hábitos no escapan a las consecuencias

Ya antes de la pandemia, los datos oficiales revelaban importantes incrementos en enfermedades asociadas a malos hábitos de vida.

 

En el año 2000, el porcentaje de muertes en México por enfermedades del corazón fue del 15.6% mientras que en 2018 subió hasta el 20.8%. En 2000 el porcentaje de fallecimientos por diabetes mellitus fue del 10.6%, e incrementó a 14.2% para el 2018.

 

El diagnóstico de la obesidad también ha crecido, ya que, a nivel nacional en 2018 el porcentaje de adultos de 20 años y más con sobrepeso y obesidad fue del 75.2% (39.1% sobrepeso y 36.1% obesidad), porcentaje que en 2012 era del 71.3%.

 

Aunado a lo anterior, desde que inicio la pandemia la Organización Mundial de la Salud ha señalado que las personas que padecen enfermedades del corazón, hipertensión, cáncer, diabetes mellitus y obesidad, entre otras, están en mayor riesgo de enfrentar un cuadro grave de covid-19 en caso de contagio. Por eso, hoy más que nunca, adoptar buenos hábitos de vida se torna imprescindible.

 

Un buen hábito a la vez

Después de muchos años con cierto estilo de vida, no puedes cambiarlo todo de la noche a la mañana, pero sí puedes hacer importantes ajustes a tu vida de manera paulatina. Marchetti señala que puedes empezar al evitar el consumo de alimentos ultraprocesados, pues éstos causan inflamación crónica en tu organismo.

 

Al ser el causante de la covid-19 un virus que tiene como consecuencias graves una tormenta inflamatoria, resulta sensato evitar el consumo de alimentos que mantienen tus células inflamadas: altos en harinas, azúcares añadidos, jarabe de alta fructosa, grasas, sodio, lactosa, conservadores artificiales como el glutamato sódico, así como el alcohol.

 

A esto hay que sumarle la ansiedad, un gran reto en los últimos meses. "La incertidumbre natural de la pandemia ha promovido el cese de distintos hábitos saludables como el ejercicio, que sirven de soporte para mitigar la ansiedad. Sin ejercicio, lo más práctico puede ser recurrir a los alimentos para controlar la ansiedad".

 

El experto en nutrición señala la importancia de configurar la actitud ante la comida, ya que "debemos ser conscientes de cuándo necesitamos comer y cuándo no".

 

De acuerdo con Marchetti, creador del método de nutrición y bienestar MarchettiRules, "para adoptar verdaderos hábitos y estilos de vida saludables y perdurables, debemos cambiar el viejo paradigma de la nutrición mediante un giro disruptivo en nuestras actitudes y conductas hacia la comida dentro del núcleo familiar".

 

El especialista comparte algunos consejos para hacer mejores elecciones de alimentos y promover mejores hábitos de vida que empoderen a las personas con respecto a la alimentación diaria:

 

  • Planifica todas tus comidas. Recuerda que en cada plato necesitas vegetales, acompañados con la porción justa de proteína, carbohidratos y grasas.
  • Adapta tu ingesta de alimentos de acuerdo con tus necesidades personales. Por ejemplo, puedes llevar una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos o una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, etcétera. La distribución de nutrimentos depende de cada persona y sólo un especialista en nutrición puede ayudarte a identificar tus necesidades, calcular tu régimen correcto y guiarte de forma profesional a lo largo de este proceso.
  • Tómate el tiempo de derribar los mitos de las calorías, porque éstas sí importan. Es decir, estarás más saciado si basas tu alimentación en comida real y no en la comida ultraprocesada, ya que así desplazarás comestibles muy calóricos y poco saludables.
  • Conéctate de manera real con tus emociones y dedica más tiempo a tu familia. Incluso dedícate un espacio para ti mismo y descansa del estrés que provocan estos tiempos de cambio. 

 

Marchetti afirma que esta es una gran oportunidad, un buen momento para adoptar hábitos saludables que disminuyan la ansiedad y añade que, al verse alterada la 'normalidad', tu burbuja de confort desaparece y empiezas a sentir un sinfín de emociones, "bien sea por incertidumbre, aburrimiento o estrés; pero es necesario tomarse el tiempo de transitarlas para entenderlas, y así comprender que no es necesario recurrir a los alimentos en esos momentos".

 

Foto de portada: Unsplash


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