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Licuado de proteína, ¿es para todos?

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¿Qué vas a aprender con esta nota?

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  • El licuado de proteína te ayuda a equilibrar tu alimentación

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  • La proteína, ideal para regenerar músculo después del ejercicio

En 1922, después de 7 años de experimentación, se patentó la licuadora, "el primer aparato mezclador en el fondo de una taza". El electrodoméstico cambió la manera de cocinar y la de consumir los alimentos. Desde entonces, la infinidad de recetas que permite realizar la licuadora está en millones de hogares en todo el mundo, pero uno de los usos más comunes es para hacer licuados o smoothies de fruta con leche o agua. 

 

Hay muchos ingredientes para verter en la licuadora y generar deliciosos sabores que además le dan un punch a tu salud, pues según la mezcla que elijas puede darte muchos beneficios, pero también debes tener cuidado con otras mezclas, que aunque su sabor sea seductor, pueden afectar tu salud. 

 

Marien Garza, miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife Nutrition, explica que los licuados pueden llevar uno o varios ingredientes, como fruta, verdura y cereales. Actualmente, los licuados de proteína en polvo son uno de los suplementos alimenticios más populares entre adultos activos y atletas.

 

Garza comparte algunos de los beneficios del consumo que brindan estas prácticas bebidas:

  • Existen estudios científicos que respaldan el uso de licuados de calidad y densamente nutritivos que, en complemento con una dieta saludable y práctica constante de ejercicio, pueden apoyar a alcanzar una composición corporal saludable (desarrollo de masa muscular y reducción de grasa corporal total).

 

  • Los licuados de proteína en polvo son muy utilizados para complementar el desayuno. Muchas personas se saltan las comidas y esto a menudo lleva a comer en exceso en el siguiente tiempo de alimentos. De esta manera puedes tener un desayuno que contenga carbohidratos, proteínas y grasas saludables, para no parar en el primer puesto de tamales que encuentres.

 

  • El consumo de proteínas y carbohidratos después del ejercicio, a través de licuados de proteína de suero de leche y carbohidratos de calidad, es una estrategia común para mejorar la regeneración y el rendimiento físico después del entrenamiento.

  • En un estudio reciente del Nutrients Journal, un grupo de investigadores comparó los efectos de las proteínas y los carbohidratos en la regeneración del músculo esquelético. Los datos indican que con un licuado de proteína de alto valor biológico se puede reducir el daño al músculo esquelético inducido por el ejercicio y se tienen efectos prorregenerativos.

 

  • En el caso de los atletas, sobre todo de alto rendimiento, con un licuado de proteínas logran alcanzar un consumo energético equilibrado y saludable en dietas hipercalóricas. Consumir 6 mil, 7 mil o más calorías al día es algo difícil de alcanzar con una dieta de alimentos sólidos.

 

Sin miedo a la proteína en polvo

Se tiene la falsa creencia de que tomar proteína en polvo sólo hara que subas de peso; lo cierto es que no puedes tomar cualquiera ni en la dosis que se te ocurra. Debes acudir con un nutriólogo del deporte y comentarle cuáles son tus propósitos, para adecuarla en tu dieta. No sigas las recomendaciones de conocidos que ya la toman, pues cada organismo es diferente y por eso un experto debe indicarte cómo consumirla.

 

La dieta en general puede mejorar al preparar un batido densamente nutritivo, con pocas calorías y muchos nutrimentos. Si es rico en proteína, te alejará de opciones poco saludables. Es mucho más sencillo poder identificar cuál es tu consumo calórico a través de la preparación de un licuado, que si te dejas llevar por opciones de comida en el famoso rubro de la fast food.


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