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Es muy bueno, sí, pero ¿sabes qué es el omega 3?

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  • Alimentos ricos en grasas que son buenas para tu salud

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  • Relación del omega 3 y la obesidad

Conocido por algunos especialistas en nutrición como "el oro de las grasas”, entre más se estudia el omega 3 más se encuentran asociaciones positivas en relación con su consumo. Éste se vincula con efectos preventivos a nivel cardiovascular, cerebral, neurológico, visual y de desarrollo fetal.

 

Es un hecho que el consumo de alimentos ricos en grasas saludables que sean insaturadas y esenciales mejorará en varios aspectos la salud de las personas que los incluyan en su dieta.

 

Se sabe que las mejores fuentes alimentarias de omega 3 son los pescados de agua azul, también llamados salvajes o de agua fría, como salmón, atún, arenque y halibut, y los de origen vegetal mediante semillas como chía y linaza. Al ser esencial y puesto que comúnmente no se tiene tanto acceso directo al omega 3, la suplementación con cápsulas de calidad que incluyan principalmente EPA (eicosapentaenoico) y DHA (docosahexaenoico), es muy estudiada y bien valorada.

 

Actualmente, debido a evidencia científica de gran nivel, la ingesta de ácidos grasos polinsaturados omega 3 se ha vinculado con beneficios para la salud en adultos y adultos mayores y se considera que podría desempeñar un papel importante en el mantenimiento de la masa muscular esquelética, así como en la función sistémica y los procesos para prevenir la inflamación.

 

Respecto a la suplementación con omega 3, Marien Garza, miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife Nutrition, señala que hay varios estudios recientes que hablan de su impacto positivo en la reducción de los triglicéridos. Aunque aún no hay consenso contundente, probablemente pronto se llegue a una postura más determinante.

 

En la revista científica de gran prestigio Circulation (2019), la American Heart Asssociation revela que la prescripción de omega 3 (EPA + DHA o sólo EPA) es una opción efectiva y segura para reducir los triglicéridos.

 

En una reciente revisión sistematizada de 2019, hecha en la revista científica Biochemical Pharmacology, se encontró que la suplementación con ácidos grasos omega 3, combinada con ejercicio, aumentó la masa magra en las mujeres, pero no en los hombres.

 

También se halló que el daño muscular inducido por el ejercicio tiene un efecto protector cuando se consumen suplementos antioxidantes. Por lo tanto, las personas mayores que toman suplementos de antioxidantes PUFA (ácidos grasos polinsaturados) y de omega 3 muestran una mejor respuesta al ejercicio, así como un menor daño muscular.

 

En cuanto al consumo de omega 3 y su relación con la obesidad, la especialista en nutrición indica que los estudios epidemiológicos y en animales demuestran que el tipo de ácidos grasos, además de la cantidad total de grasa en la dieta, influyen en el grado de obesidad y en la salud en general, incluida la salud ósea.

 

Diversos estudios realizados en ratones indican que el consumo de aceite de pescado (omega 3) puede disminuir la adiposidad y mitigar el deterioro óseo inducido por una dieta alta en grasas saturadas, posiblemente porque reducen la inflamación y la resorción ósea.

 

Todavía hay mucho camino por recorrer en el análisis de la relación de la suplementación con omega 3 y su efecto en la obesidad. La especialista en nutrición considera fundamental que los esfuerzos científicos se encaminen hacia esta área de investigación, ya que "la obesidad es un importante problema de salud pública que afecta a más del 30% de la población adulta en México". 

 

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