La alimentación es un elemento básico para el bienestar y la salud, pero su efecto no se limita a lo físico, pues lo que comes también puede beneficiar (o perjudicar) tu salud mental, tus emociones y tu estado de ánimo.

Existen alimentos que, por los nutrientes que contienen, generan reacciones en el organismo que te ayudan a lidiar con y a combatir los efectos del estrés, la ansiedad, la tristeza, el mal humor y la falta de energía.

Un ejemplo es el chocolate, que si se consume en su versión oscura y en pequeñas cantidades ayuda a mejorar el optimismo y la felicidad. Pero si se consume en exceso puede generar angustia debido a algunas sustancias que contiene, como cafeína y teobromina, que irritan el hipotálamo (región del cerebro que controla la función de las glándulas).

Por otro lado, la carencia de vitaminas y minerales ocasiona diversos trastornos. La falta de potasio provoca cansancio y confusión; la deficiencia de magnesio ocasiona apatía y debilidad; la carencia de vitamina B12 propicia la degeneración del sistema nervioso; y cuando no hay suficiente cantidad de niacina (vitamina B3), que ayuda a eliminar los depósitos tóxicos del organismo, se pueden presentar fatiga y depresión.

Si quieres mejorar tu salud mental y emocional a través de la alimentación, la recomendación es consumir los siguientes alimentos, de acuerdo con el beneficio que quieras obtener. 

Alimentos contra el estrés

Para combatir los efectos del estrés lo mejor es combinar alimentos que contengan carbohidratos complejos, como cereales integrales, arroz, legumbres y papas.

También son útiles aquellos ricos en vitaminas del complejo B, como verduras de hoja verde y frutas frescas; los que tienen vitamina C, como naranja, limón, mandarina, guayaba y toronja; y los que tienen zinc, como hígado, carne roja, yema de huevo, productos lácteos y mariscos.

Los compuestos que aportan estos alimentos te ayudan a prevenir infecciones provocadas por el debilitamiento del sistema inmunológico, reducen la fatiga y aportan un efecto sedante para mantenerte tranquilo y relajado.

Alimentos contra la tristeza

Cuando te sientas melancólico, nostálgico o triste, o para evitar llegar a ese estado, consume productos lácteos (leche, queso, yogurt), carne magra, huevo, carne de aves, pescados y mariscos, vísceras, chícharos, frutas como melón y naranja, verduras frescas como espárragos, brócoli y col, así como lentejas, cereales, papas, chocolate y miel.

Todos estos alimentos contienen proteínas, vitamina B6 y carbohidratos. Además tienen un aminoácido llamado triptófano, que estimula la producción de serotonina (sustancia que se utiliza en el tratamiento de la depresión), lo cual ayuda a subir el ánimo, combatir la tristeza y generar una sensación de bienestar.

Alimentos contra la ansiedad

Si sufres de ansiedad, lo mejor es que comas fruta fresca, especialmente naranjas y limones, y también vitaminas del complejo B, que se encuentran en carne, huevos, queso, nueces y verduras de hoja verde, como espinacas y acelgas. Esto se debe a que la deficiencia de vitaminas del grupo B ocasiona alteraciones emocionales y problemas en el sistema nervioso. 

También son benéficas las bebidas lácteas dulces, ya que contienen triptófano y carbohidratos simples, que calman la mente y ayudan a tener un mejor descanso.

Alimentos para tener más energía

Si te sientes falto de energía, será benéfico añadir a tu régimen alimenticio productos como carne roja, hígado, sardinas y mariscos, cacahuates, verduras de hojas verdes, pastas, pan integral, pollo y pescado.

Estos alimentos le proporcionan a tu organismo zinc, que aumenta tu energía; hierro, que te ayuda a prevenir la anemia; y carbohidratos para aumentar la sensación de bienestar.

Por otro lado, evita consumir carbohidratos simples, como los azúcares refinados que se encuentran en golosinas, galletas, caramelos y pasteles, ya que en vez de proporcionar energía causan fatiga.

Alimentos para evitar las alteraciones en el estado de ánimo

Si tu humor es cambiante y presentas variaciones notables en tu estado de ánimo, es decir que por momentos te sientes muy bien y repentinamente decaes, tal vez requieras integrar en tu dieta alimentos que contengan carbohidratos complejos, como legumbres (frijoles y lentejas), cereales integrales y frutas.

También se recomienda que consumas vitaminas del complejo B, presente en papas, frutas frescas, cereales integrales, huevos, carne magra, hígado y aves, pues ayudan a mantener equilibradas las emociones y el sistema nervioso.

Alimentos para evitar el mal humor

Si te pones de mal humor fácilmente o te sientes irritable y necesitas calmarte, puedes comer cereales, leche y miel en el desayuno, así como pasta, arroz, pan, legumbres y papas a lo largo del día.

Todos estos alimentos contienen carbohidratos, que aumentan los niveles de serotonina y tienen un efecto sedante en los nervios.

Si también consumes arroz integral, yema de huevo, pescado, frutas secas, plátanos, aves, vísceras, soya, cereales integrales, productos lácteos y levadura de cerveza, tu cuerpo recibirá vitaminas del complejo B, que ayudan a elevar el ánimo y reducir la ansiedad.

En pocas palabras, llevar una alimentación balanceada, que incluya productos de todos los grupos alimenticios no sólo te ayudará a mantener una buena salud física, sino también a mejorar tu equilibrio mental y emocional. 

Con información de Salud y Medicinas