Remedios comestibles I: 4 alimentos que combaten 2 malestares comunes entre deportistas

Harmonía / 2016-01-25

La medicina moderna tiende a menospreciar la importancia de la prevención de enfermedades. Si al correr padeces un ataque de asma, te recomendarán cargar con un inhalador o si quieres evitar el cáncer de piel, el bloqueador solar será la solución. No obstante, estas medidas deben complementarse (no sustituirse) con una alimentación saludable. Aquí describimos dos malestares comunes entre deportistas y cuatro alimentos mediante los cuales podrás prevenirlos y aliviarlos.


 

Deficiencia de hierro

Muchos deportistas presentan deficiencia de hierro pues este mineral se puede perder mediante el sudor. Dado que el hierro ayuda a transportar el oxígeno a los músculos, considera estos dos alimentos para prevenir su carencia:

 

Lomo de cerdo

Este tipo de carne tiene niveles de hierro similares a los de la vaca, pero es más barata y representa un tercio menos de grasa en tu plato de comida; también aporta tiamina (ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía, dotando de fuerza al cuerpo) y riboflavina (beneficia el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos, además de la liberación de energía de los carbohidratos).

 

Chuleta con pimientos rojos

Si acompañas la carne con alimentos ricos vitamina C como pimientos rojos, naranjas y otras frutas y verduras, la absorción de hierro será 33% mayor que si no lo haces. También complementa con el consumo de fuentes de hierro como frijoles, lentejas, tofu, granos enteros y espinacas.   


 

Fracturas

Entre deportistas suceden varias torceduras, dolencias y hasta fracturas. Fortalece tus huesos y evita este problema:

 

Rebanadas de aguacate

Para soportar los entrenamientos es importante consumir la cantidad suficiente de grasas que el cuerpo necesita. En primer lugar porque se convierten en calorías que mejoran el rendimiento y en segundo porque ayudan a la absorción de la grasa soluble de los nutrientes (incluyendo la vitamina D, esencial en el fortalecimiento de los huesos). Incluye rebanadas de aguacate en tus alimentos y contribuye al fortalecimiento de tus huesos.

 

Leche

Un estudio del Journal of Bone and Mineral Research reportó que las mujeres que tomaban calcio y vitamina D tuvieron un 20% menos fracturas que las que consumieron menos porque el cuerpo utiliza el calcio para desarrollar y reparar los huesos, mientras que la vitamina D regula la absorción de calcio en el cuerpo. La leche es unos de los pocos alimentos que aporta tanto calcio como vitamina D para el fortalecimiento de huesos.


 

Fuente: Revista Runner’s World, edición marzo 2010

 

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