Receta de mousse de mandarina y yoghurt

Artículo en colaboración con: Kiwilimon.com / 2016-06-09

El mousse de mandarina es untuoso, delicioso y contrasta perfecto con su costra crocante y un refrescante toque de menta. El mousse de mandarina y yoghurt es un postre fácil que te encantará.

 

60 min

Baja

4

 

Ingredientes

 

  • 1 taza de granola natural

  • 1  barra de mantequilla (90 g)

  • 4 piezas de yoghurt Activia® de papaya y cereales a temperatura ambiente (113 g)

  • 1/2 taza de jugo de mandarina

  • 2 sobres de grenetina hidratada y fundida (7 g c/u)

  • 1 taza de crema batida

  • 1 ramita de menta

  • 1/4 de taza de mandarina de lata

 

Preparación

  • Licúa la granola hasta obtener un polvo fino. Combina con la mantequilla e integra muy bien.

  • Forma una costra con la granola en moldecitos para cupcakes con ayuda de una cuchara.

  • Para la mousse, mezcla el yoghurt con el jugo de mandarina y la grenetina hidratada y fundida. Reserva.

  • Con ayuda de una batidora eléctrica, bate la crema hasta formar picos suaves. Agrega la mezcla de yoghurt de forma envolvente e integra.

  • Coloca un poco de la mezcla en cada molde y refrigera hasta que esté firme. Desmolda.

  • Decora con gajos de mandarina en conserva y hojitas de menta.

 

Tips

  • Cuida que los ingredientes de la mousse no estén muy fríos para que no cuaje la grenetina de inmediato. 
  • Decora con gajos de mandarina y hojitas de menta fresca.

 

 

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