3 recetas para preparar botanas saludables y ligeras

Harmonía / 2016-12-20

Diciembre es un mes repleto de celebraciones. Cenas, fiestas, comidas, de todo. Y en todas hay un elemento en común: mucha comida. Por eso, si tienes la oportunidad de cuidarte y ayudar a los demás a hacerlo, lo mejor es preferir los alimentos más ligeros y saludables. Con el propósito de ayudarte a comer saludable en estas fechas te presentamos tres recetas para botanas saludables y ligeras, ¡no te lo pierdas!

 

1. Dedos de espinaca

4 porciones

 

Ingredientes

  • 2 tazas de espinaca cocida

  • 1/2 pieza de cebolla

  • Sal y pimienta al gusto

  • 3 piezas de huevo

  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado

  • 1/2 taza de leche light

  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 1 taza de harina

  • 1 cucharada de polvo para hornear

 

Preparación

  • Mezcla los huevos y agrega la espinaca con la cebolla picadas.

  • Añade sal y pimienta al gusto.

  • Mezcla lo anterior con queso parmesano, leche light, mantequilla, harina y polvo para hornear.

  • Coloca la mezcla en un molde con mantequilla y espolvorea harina.

  • Calienta el horno a 180º durante 30 minutos.

  • Dejar enfriar y cortar en tiras en cuanto la parte de arriba esté dorada.

  • Listo para servir.

 

2. Edamames hervidos

2 porciones

 

Ingredientes

  • 2 tazas de edamame

  • 2 cucharadas de salsa de soya

 

Preparación

  • Calienta al vapor los edamames por 5 minutos.

  • Agrégales soya.

  • Listos para servir.

 

 

3. Queso panela con aceitunas

10 porciones

 

Ingredientes:

  • 1 paquete de queso panela de 250 gramos

  • Aceitunas negras sin hueso al gusto

  • Aceite de oliva extra virgen

  • Hierbas finas

 

Preparación:

  • Corta el queso en cubos pequeños.

  • Agrega las hierbas y el aceite de oliva al gusto.

  • Revuelve.
  • Deja reposar por 30 minutos.

  • Añade las aceitunas y enfría.

  • Listo para servir.

 

 

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