Se estima que para el 2030 se diagnosticarán 21.7 millones de casos de cáncer en el mundo, los cuales podrían traducirse en 13 millones de muertes, sin embargo hay quienes creen que estas proyecciones sólo reflejan el crecimiento de la población y la edad. Aunque podrían ser aún mayores debido a la adopción de estilos de vida que incrementan el riesgo de sufrir cáncer tales como fumar, una mala alimentación y poca actividad física.  Lo que comemos es de vital importancia porque puede hacer la diferencia entre las células cancerígenas que se desarrollan y aquellas que no lo hacen. Ya que su  crecimiento se ve inhibido  o facilitado por las substancias que consumimos. Estos son algunos de los alimentos que inhiben el crecimiento de tumores y fortalecen al sistema inmune.  

1. Cúrcuma

 Un estudio reciente realizado en Munich, Alemania demostró que esta especia tan popular en la India puede inhibir la metástasis, es decir la reproducción o propagación de una enfermedad en el cuerpo. Esto se debe a que la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que inhiben  la inflamación y los efectos del estrés oxidativo en las células. 

2. Uvas rojas

Estas frutas contienen un compuesto fénico que potencia su poder antioxidante y se llama resvetratrol. El cual  ha probado inhibir la producción de óxido nítrico  y la muerte de tejidos o necrosis. También está relacionado con la prevención de cáncer y crecimientos anormales en el tracto intestinal.

 3. Espirulina
 La espirulina es una cianobacteria con forma espiral, de ahí su nombre y fortalece significativamente el sistema inmune. Además de ser rica en vitaminas B, E, K y beta carotenos, así como hierro, magnesio y ácidos grasos esenciales. Contiene aminoácidos que mejoran el rendimiento mental, la vitalidad y la energía, además de balancear los niveles de azúcar en la sangre. Y de acuerdo con un estudio realizado en China, la espirulina inhibe el crecimiento de las  células del cáncer de mama.

4. Te verde

Los muchos beneficios del te verde se deben a la presencia de un grupo de flavonoides llamados catequinas, en especial una llamada EGCG, que de acuerdo  a investigaciones realizadas en Corea del Sur interfiere con la habilidad de ciertos químicos inflamatorios de unir las células de los tejidos suaves del sistema vascular.  Además de inhibir el desarrollo de arterioesclerosis y el endurecimiento de las arterias. 

5. Jitomates

Consumirlos regularmente se relaciona con una disminución del riesgo de desarrollar diferentes tipos de cáncer y enfermedad coronarias. Hay muchos componentes en los jitomates que tiene propiedades beneficiosas para la salud, sin embargo sus carotenoides son los que han llamado más la atención de los científicos. 

Cuando de nuestra salud se trata, prevenir las enfermedades es de crucial importancia. Esto empieza con nuestros hábitos y lo que ponemos en nuestro plato importa porque aquellos alimentos que consumimos finalmente terminan formando parte de nuestro cuerpo.

Con información de Eat Local Grown