La clave para una alimentación saludable está en tus manos

Harmonía / 2017-04-20

Cuando inicias una dieta o un plan de alimentación balanceada por primera vez, puede resultar complicado saber a qué cantidad corresponde una porción según los diferentes tipos de alimentos que vas a consumir.

 

Para ayudarte a tener una idea más clara sobre los tamaños de las porciones los especialistas utilizan el tamaño de la mano, de la palma, el puño y los dedos como referencia para una alimentación sana.
 

Así, la nutrióloga responsable del programa Alimentación y Activación Física de la Secretaría de Salud del estado de Chihuahua, Anakarenn Bafidis Ruvalcaba, explica que esto se debe a que la mano refleja el tamaño del cuerpo de cada persona y permite visualizar de una manera fácil y sencilla la cantidad de alimentos que se deben consumir para mantener un peso óptimo.

 

Por ejemplo, si se trata de vegetales, la porción diaria corresponde a la cantidad que quepa en ambas manos abiertas, mientras que para las frutas la porción debe ser del tamaño del puño.

 

En lo que se refiere al consumo de carnes blancas o rojas, se usa la palma abierta (sin contar los dedos) para calcular la cantidad adecuada, y en el caso de los carbohidratos, como arroz, semillas y pasta, se usa como medida de referencia la parte frontal del puño.

 

Respecto a los alimentos que deben consumirse en menores cantidades, el grosor de dos dedos indica la porción recomendada de queso, y la punta del dedo índice equivale a la ración de grasas, como aceite y mantequilla.

 

Por otro lado, es importante cuidar que la alimentación diaria incluya los diferentes grupos de alimentos, que son: frutas y verduras, cereales y leguminosas, así como productos de origen animal.

 

Foto: El Mercurio

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