Dos sencillos postres con yoghurt

/ 2015-12-09

Uvas salteadas con mousse de yoghurt

 

¿Qué necesitas?

  • 350 gramos de uva

  • 150 gramos de azúcar

  • 200 ml de vino

  • 200 ml de nata para montar

  • 200 gramos de yoghurt tipo griego

  • 1 ramita de canela

  • la piel de media naranja

 

Procedimiento:

  • Lava las uvas y córtalas por la mitad. Si tienen semillas, retiralas

  • Espolvorea sobre ellas 70 gramos de azúcar

  • Riega con el vino y añade la ramita de canela y la piel de naranja

  • Mezcla todo bien y guárdalo en el refrigerador por un par de horas (si puedes durante más tiempo, incluso durante todo un día, mejor)

  • Para el mousse de yoghurt, mezcla la nata con la mitad del resto del azúcar. Guarda la otra mitad para endulzar el yoghurt

  • A la nata añade el yoghurt batido y endulzado. Haz movimiento envolventes que bo bajen la nata

  • Guarda en el refrigerador durante un par de horas

  • Escurre las uvas del jugo del vino

  • Retira la canela y la piel de naranja

  • Saltea las uvas por un sartén caliente por un minuto y estarán listas

  • Sirve las uvas junto con el mousse de yoghurt en copas anchas

 

 

 

Pastel de chocolate con yoghurt

 

¿Qué necesitas?

  • 1 ¼ tazas de harina cernida

  • 1 taza de yoghurt natural

  • 3 huevos

  • 1 barra de mantequilla

  • 1 taza de cocoa

  • 2 cucharadas de vainilla

  • 2 cucharadas de polvo de hornear

  • 1 ½ taza de azúcar

  • 1 cucharada de bicarbonato

  • 1 pizca de sal

  • ½ taza de agua caliente

  • ½ taza de leche caliente descremada

 

Procedimiento:

  • Bate los huevos y el yoghurt

  • Agrega la mantequilla y la vainilla y sigue batiendo

  • Incorpora el azúcar, la cocoa, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la harina

  • Añade también el agua caliente y la leche caliente. Procura alternar un ingrediente seco con un ingrediente acuoso

  • Engrasa y añade un poco de harina en un molde para pastel

  • Sirve la mezcla

  • Hornea durante 45 minutos o hasta que esté cocido con el horno a 180º

  • Deja enfriar el pastel y sírvelo. Puedes añadir frutas para decorar  

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