Descubre el secreto de la alimentación turca para mantenerse saludables

Harmonía / 2016-08-22

Turquía fusiona Oriente y Occidente debido a su ubicación privilegiada entre Asia y África, la mezcla de culturas da como resultado una gastronomía variada, deliciosa y equilibrada.

 

Muchos expertos consideran que la alimentación de Turquía está entre las mejores del mundo y esto se puede ver reflejado en la salud de sus habitantes. Uno de los más grandes secretos de la cocina turca e ingrediente principal en la mayoría de sus platillos es nada menos que el yoghurt, así como otras bebidas y alimentos fermentados que proporcionan probióticos al organismo.

 

¿Quieres conocer algunos ejemplos?

 

Entre los platillos tradicionales de Turquía encontramos:

 

  • Testi Kebab: Guiso de carne que se hace en un recipiente cerámico que se rompe para servir
  • Bulama çorbasi: sopa de yoghurt y ayran (bebida de yoghurt y agua)
  • Muteyna: pepinos con carne, yoghurt y menta
  • Bakla: guisantes hervidos y acompañados con yoghurt
  • Patlican salatasi: puré de berenjenas con yoghurt, aceite de oliva, ajo, limón y aceitunas negras
  • Yogurtlu börek: hojaldre relleno con yoghurt, queso blanco e hinojo picado
  • Peynirli pogaça: empanadilla rellena de queso blanco y yoghurt
  • Burma: pasteles de canela
  • Sütlac: Arroz con leche
  • Oz çorbasi: caldo de carne con trigo y yoghurt
  • Sahlep: bebida a base de polvos de orquídea y leche. Se toma caliente
  • Boza: bebida fría de cebada fermentada

 

Como ves, el yoghurt en Turquía se consume en todo tipo de platillos, dulces o salados, fríos o calientes, ¿te atreverías a probarlos?

 

Fuente: http://www.allaboutturkey.com/mutfak.htm

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