Cinco especias que no pueden faltar en tu alacena

Harmonía / 2016-01-11

De colores y aromas enervantes, las especias han sido utilizadas desde hace milenios para resaltar el sabor de los platillos, pero su utilidad va más allá de sus cualidades gastronómicas. Estas cinco especias que ennumeramos a continuación también pueden ayudarte a conservar o recuperar la salud. Asegúrate de tenerlas siempre a la mano.

 

1. Cúrcuma. La cúrcuma es la responsable del delicioso sabor del curry, se trata de una raíz muy antigüa proveniente de la India que estimula el sistema inmunológico para combatir infecciones, además, tiene propiedades desinflamatorias.

 

2. Jengibre. Antigüamente se utilizaba como tónico para malestares digestivos (de ahí el famoso refresco de jengibre que conocemos hoy como ginger ale), esta raíz, además de tener un buen efecto en la indigestión y ayudar a combatir las nauseas, ayuda a depurar el hígado y los riñones.

 

3. Ajo. El ajo es una verdadera maravilla. Además de ser antibacterial, antiviral y antiparasitario, es eficiente hasta para los piquetes de insectos. Si quieres saber cómo aprovechar todos sus beneficios, haz click aquí.

 

4. Chile. Además de ser un indispensable en la cocina mexicana, el chile estimula el metabolismo y ayuda a regular las funciones de la tiroides.

 

5. Pimienta. La pimienta fue una de las especias traídas de la India que causó revolución en Occidente, al grado de que no hay una sola cocina occidental en la que no aparezca. Además de resaltar su sabor, la pimienta ayuda a estimular las secreciones gástricas para una mejor digestión de los alimentos.

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