En esta temporada de calor, la fruta se madura mucho más rápido y muchas personas consideran que cuando se ablanda o comienza a oscurecerse ya no se puede comer. Esto es falso. Aunque su aspecto y consistencia hagan que nos parezca menos apetecible, la fruta madura se encuentra en su máximo dulzor, por lo que su estado es perfecto para cocinar con ella. Te presentamos algunas ideas para aprovechar la fruta madura o "pasada":

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1. Prepara una compota

La compota es un postre muy nutritivo y delicioso que se acostumbra en Francia y Alemania. Originalmente se prepara de manzana, pero puede funcionar con cualquier fruta. Sólo debes cortarla en trozos y ponerla a hervir en dos tazas de agua; agrega canela y azúcar al gusto. Después de que haya hervido, deja enfriar y refrigera. Se sirve fría.

2. Haz un licuado para el desayuno

La fruta madura le dará un sabor mucho más dulce y concentrado a los licuados. Solamente agrega leche, endulza al gusto y bate hasta que quede homogéneo. Puedes agregar avena o salvado y convertirlo en una comida sana y completa. 

3. Prueba el budín de frutas

Utiliza cualquier fruta madura para elaborar un delicioso postre de budín. Nosotros te recomendamos que lo pruebes con mangos o plátanos. Sólo necesitas batir la fruta con una taza de leche condensada y refrigerar por al menos 2 horas. Delicioso.

4. Úsala para hacer agua de frutas

La sandía, melón, fresas o naranjas maduras son excelentes para preparar agua de frutas naturales. Puedes usar una sola fruta o experimentar con combinaciones. Agrega hojas de menta o hierbabuena para darle un toque refrescante. 

5. Prepara tu propia mermelada baja en azúcar

Las mermeladas que encuentras en el supermercado tienen demasiada azúcar. Utiliza la fruta madura de tu preferencia para preparar una mermelada saludable. Elige un endulzante natural como la miel o Stevia, pon a hervir la fruta a fuego lento con una taza de agua y el endulzante, y retira del fuego cuando obtengas la consistencia deseada.

Como ves, existen muchas opciones para utilizar la fruta madura, pero si consideras que está demasiado pasada para cocinar con ella, aún puedes usarla como fertilizante para tus plantas. ¡Nada se desperdicia!

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