6 alimentos especialmente recomendables para quienes padecen problemas renales

Harmonía / 2016-09-27

Conforme se hacen más investigaciones para indagar en qué alimentos están relacionados con ciertas dolencias o enfermedades y qué otros alimentos las contrarrestan estamos adquiriendo mayor conocimiento sobre cómo utilizar la comida para conservar nuestra salud. La oxidación es un proceso normal en el cuerpo y un subproducto de la producción de energía y las reacciones metabólicas del cuerpo, sin embargo una oxidación excesiva de grasas y colesterol crea moléculas comúnmente conocidas como radicales libres, las cuales a su vez  perjudican las membranas celulares y las proteínas de los tejidos del cuerpo. 

 

Por otro lado los alimentos que contienen antioxidantes pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y sus efectos negativos.  Esta es la razón por la cual  se recomienda incluirlos en la dieta de quienes padecen de una enfermedad renal crónica. Estos son algunas frutas y verduras para apoyarte en este sentido: 

 

1. Coliflor

Este vegetal crucífero tiene altos niveles de vitamina C además de ser una buena fuente de fibra. Por otro lado incluye compuestos que ayudan a que el hígado neutralice las toxinas que mañanas las membranas de las células y el ADN. 

 

2. Ajo

El ajo no sólo tiene un olor penetrante, también contribuye a diminuir los niveles de colesterol en la sangre y reducir la inflamación crónica que está relacionada con diversas enfermedades. 

 

3. Cebollas

Además del sulfuro que le da su característico olor, las cebollas también tienen flavonoides, como la quercetina que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas y protege contra agentes cancerígenos. Por otro lado son una buena fuente de cromo, un mineral que ayuda a metaforizar los carbohidratos, proteínas y grasas. 

 

4. Manzanas

Las manzanas también reducen los niveles de colesterol, pero no sólo eso, ya que protegen contra enfermedades cardiacas y previenen el estreñimiento debido a sus altos niveles de fibra.  Por otro lado sus compuestos antiinflamatorios son excelentes para contrarrestar los efectos de la oxidación en el cuerpo. 

 

5. Fresas

Además de ser deliciosas, las fresas son ricas en dos tipos de fenoles que le dan su característico color rojo, pero también son poderosos antioxidantes. Además estas frutas son una magnífica fuente de magnesio, fibra y vitamina C. 

 

6. Uvas rojas

Las uvas contienen varios flavonoides que les dan color, previenen la oxidación y disminuyen el riesgo de formación de coágulos en la sangre. El resveratrol es uno de esos flavonoides y estimula la producción de substancias que relajan las células de los músculos y los vasos sanguíneos favoreciendo el flujo de sangre y la oxigenación del cuerpo. 

 

Con información de Da Vita

 

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