Conoce la alimentación de Alemania

Harmonía / 2015-12-10

La comida alemana varía mucho de un lugar a otro. Cada zona se ve influenciada por distintos países como Francia, Suiza u Holanda. Sin embargo, se pueden trazar rasgos en común en su gastronomía como son los altos contenidos calóricos, los sabores fuertes y el elevado consumo de carne. Según el 12º Informe sobre Alimentación publicado por la Sociedad Alemana de Nutrición, los hombres alemanes consumen un promedio de 2250 kcal por día y las mujeres alemanas consumen 1683 kcal por día. Aquí describimos algunos de sus alimentos y bebidas más comunes:

 

Comida

La comida alemana emplea mucha carne de cerdo, de ternera, ganso y pavo. También consumen muchos embutidos de carne picada y especias tanto crudas como asadas. Algunos platos famosos son el sauerbraten (tipo asado de carne de res que se ha marinado en vino tinto), el eisbein (preparación con codillo de cerdo cocido, también conocido como pernil), el bockwurst (salchicha gruesa hecha de carne de vacuno, cerdo, caballo, oveja o ave), por mencionar algunos.

 

Bebida

En Alemania se consume mucho café, vino, cerveza. Las cervezas típicas alemanas son la Pilsen, la Dunkel y la Altbier; las variedades más comunes de vinos son el Riesling y el Silvaner.

 

Postre

Los postres más conocidos en Alemania son la rosquilla salada laugenbrezel, los cruasanes, las tartas de manzana y los bollos trenzados.

 

La gastronomía alemana suele acompañar sus deliciosos platos con pan, el cual también está lleno de variedad que recorre el pan blanco, el pan de cebolla, de levadura, de trigo, integral, con semillas de calabaza, etc.


 

Cuéntanos lo que has probado de la gastronomía alemana, ¿qué te gusta más? ¿Hay algo que no consideres bueno?

 

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